Mój Instagram

sobota, 18 marca 2017

Outfit z futrzaną czapką i pikowaną kurtką

Witam Wszystkich Serdecznie

Wiosna co raz bliżej, jednak pomimo pięknej końcówki lutego, marzec jak na razie nie zachwyca. Nie mogę się już doczekać iście wiosennej pogody i lekkich wiosennych zestawów, tymczasem pora na jeden z ostatnich outfitów w wersji zimowej. Outfit z futrzaną czapką 
i pikowaną kurtką to idealny zestaw na chłodniejszą porę roku. Fakt faktem, że w ostatnich latach pikowane kurtki cieszą się ogromną popularnością czy to w wersji z wypełnieniem puch-pierze czy też sztucznym. To wcale nie jest przypadek, tylko zasługa ich lekkości przy jednoczesnym dobrym utrzymywaniu ciepła. 

zieleń butelkowa i szarość

Postawiłem na połączenie bezpiecznej szarości z zielenią butelkową, która doskonale z nią współgra. Zieleń butelkowa jest bez wątpienia jedną z najwdzięczniejszych odcieni zieleni. 

zimowy zestaw z kurtką pikowaną dla mężczyzny

Futrzana czapka (H&M) to jedna z moich ulubionych opcji zimą, ponieważ świetnie chroni głowę przed chłodem i mniej przyjemnym, chłodnym wiatrem. Czapka, dzięki połączeniu 
z lekką pikowaną kurtką nie tworzy poczucia ciężkości.

futrzana czapka H&M

Lekka pikowana kurtka (Calliope) w kolorze butelkowej zieleni sprawdza się zimą, 
jak i w okresie przejściowym, gdy poranki i wieczory nie są zbyt ciepłe. Na uwagę zasługuje fason przypominający marynarkę. 

pikowana kurtka

Szary, dzianinowy golf (Calliope) tworzy spójną całość wraz ze spodniami i rozjaśnia górną część outfit'u. Golf jest bardzo prosty, jednak z nieco "surowym" wykończeniem za sprawą szwów umieszczonych na zewnątrz. 

golf Calliope

Czarna listonoszka (D. Patrici/Kari) z chropowatą powierzchnią zewnętrzną w połączeniu 
z metalicznymi elementami doskonale sprawdza się na co dzień, gdy nie musimy ze sobą zbyt wiele zabrać. Jest niewielka, ale podręczna i przede wszystkim praktyczna. 

torba D. Patrici Kari

Spodnie (Calliope) łączące w sobie elegancję ze sportowym charakterem za sprawą wykończenia nogawek, jak w przypadku spodni jogger fit, co tylko zwiększa komfort noszenia. 

spodnie z nogawkami jak jogger fit

Outfit domykają czarne buty za kostkę (Bershka), które nawiązują do torby, 
dzięki czemu w zestawie została zachowana spójność. 

męskie buty Bershka

czwartek, 23 lutego 2017

Pączusie z pełnoziarnistej mąki pszennej z masą kokosową

Witajcie Moi Drodzy

Tłusty czwartek i od razu wszystkich ogarnia istne szaleństwo na punkcie pączków 
czy faworków. Gigantyczne kolejki po pączki i pozbawione smaku, napompowane sklepowe pączki nie kojarzą mi się zbyt dobrze. Dla mnie symbolami tłustego czwartku są pyszne domowe pączki czy faworki, które pojawiły się na moim blogu już w ubiegłych latach. W tym roku postanowiłem jednak zrobić pączusie z pełnoziarnistej mąki pszennej z masą kokosową, która jest świetną alternatywą dla tradycyjnych pączków z marmoladą. 

Potrzebne składniki:

przepis na domowe pączusie

Składniki na 66 pączusi 

  • 1,3 kg pełnoziarnistej mąki pszennej
  • szklanka cukru trzcinowego
  • łyżeczka soli
  • 100g świeżych drożdży
  • 3 jajka
  • 2 szklanki mleka
  • 100g masła
  • olej rzepakowy do smażenia
  • trzcinowy cukier puder
Masa kokosowa:
  • 2 szklanki mleka
  • 50g masła
  • 4 łyżki pełnoziarnistej mąki pszennej
  • 8 łyżek cukru trzcinowego
  • 200g kokosu 

W misce mieszamy mąkę, cukier i sól. W oddzielnym naczyniu przygotowujemy rozczyn 
z ciepłego mleka, drożdży z dodatkiem cukru. Ważne, aby mleko nie było za ciepło, 
ponieważ drożdże obumrą, co w konsekwencji spowoduje, iż ciasto nie wyrośnie i będzie zbite, ciężkie. 

jak zrobić ciasto na pączki

Po rozpuszczeniu się drożdży w mleku i wystąpieniu reakcji w kontakcie z cukrem dodajemy rozczyn do suchym składników i dokładnie mieszamy. Do masy dodajemy jajka i stopione masło, po czym dokładnie wyrabiamy ciasto drożdżowe. 

jak zrobić ciasto drożdżowe na pączki

Ciasto drożdżowe zakrywamy ręcznikiem kuchennym i pozostawiamy do wyrośnięcia 
w ciepłym miejscu. W tym czasie przygotowujemy masę kokosową. 1/4 szklanki mleka łączymy z mąką i cukrem, po czym mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

jak zrobić masę kokosową

Mleko z masłem natomiast wstawiamy na ogień mieszając od czasu do czasu do momentu rozpuszczenia masła.

przygotowanie masy kokosowej

Do mleka z masłem dodajemy mleko z mąką i cukrem, dokładnie mieszamy, 
następnie dodajemy kokos i trzymamy masę na ogniu do momentu zgęstnienia stale mieszając. Gotową masę odstawiamy do wystygnięcia. 

kokosowe nadzienie na pączki

Wyrośnięte ciasto drożdżowe obsypujemy mąką i zagniatamy, po czym dzielimy na mniejsze części. Rozwałkowujemy ciasto, następnie szklanką o średnicy 9cm wycinamy koła w cieście. Na środku koła umieszczamy łyżeczkę masy kokosowej, po czym zaklejamy ciasto 
i formujemy kulkę. Ważne, aby dokładnie zakleić ciasto, ponieważ w przeciwnym razie podczas smażenia pączusi masa wypłynie na zewnątrz. 

przygotowanie pączusi

Garnek napełniamy do 1/3 olejem rzepakowym i zaczynamy smażyć pączki, gdy olej będzie już nagrzany. Pączki smażymy z obu stron do momentu zarumienienia. 

smażenie pączusi

Usmażone pączki wykładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Po wystygnięciu posypujemy je trzcinowym cukrem pudrem i możemy zacząć zajadać domowe pączusie z pełnoziarnistej mąki pszennej z masą kokosową. 

domowe pączusie z kokosowym nadzieniem


piątek, 17 lutego 2017

Czekoladowe serduszka w zdrowszej wersji (bez białego cukru)

Witam Wszystkich

Babeczki są prostym i pysznym sposobem na coś słodkiego do herbaty czy kawy. Słodkości jednak wcale nie muszą być równoznaczne z dużą zawartością cukru czy byle jakimi składnikami. Niektórzy zapewne powiedzą, że to się wzajemnie wyklucza, ponieważ słodkości są z natury słodkie. Problem nie tkwi w tym, że słodycze są słodkie, ale w tym jak wiele cukru się w nich znajduje. Tutaj najtrafniejsze będzie określenie mniej znaczy więcej, 
ponieważ w dobie przetworzonej żywności cukier znajduje się nie tylko w słodyczach. Zamiast słodzonej herbaty czy kawy ze słodkim ciastkiem, zrezygnuj z ich słodzenia i wybierz ciastko 
z mniejszą zawartością cukru. Brzmi strasznie, jednak dzisiaj mam dla Was przepis na czekoladowe serduszka w zdrowszej wersji bez białego cukru, który mam nadzieję zachęci Was do właśnie takich słodkości. 

Potrzebne składniki:

przepis na babeczki bez cukru białego

Składniki na 12 babeczek

  • szklanka pełnoziarnistej mąki pszennej
  • szklanka płatków owsianych
  • pół szklanki mąki kasztanowej
  • łyżeczka bio proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 1/4 kostki masła (50g)
  • tabliczka gorzkiej czekolady 
  • 3 łyżki kakao
  • 5 łyżek miodu
  • suszona żurawina
  • suszone jagody goji
  • skórka z pomarańczy

W misce mieszamy pełnoziarnistą mąkę pszenną, z płatkami owsianymi, proszkiem 
do pieczenia i z przesianą mąką kasztanową, ponieważ lubi się zbijać w bryły. Warto zwrócić uwagę na słodkawy smak mąki kasztanowej, dzięki niemu idealnie nadaje się do wypieków. 

babeczki z mąką kasztanową

W oddzielnym naczyniu mieszamy mleko i jajka, następnie dodajemy roztopione masło 
z czekoladą.

gorzka czekolada

Mokre składniki, miód i kakao dodajemy do suchym, po czym dokładnie mieszamy całość. 

przepisy na zdrowe wypieki

Do masy dodajemy świeżo startą skórę z jednej pomarańczy, jagody goji i żurawinę.

żurawina

Masę umieszczamy w formie w kształcie serduszek wysmarowanej masłem.

skórka z pomarańczy

Formę umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i pieczemy przez około 18 minut.

jak długo piec babeczki

Mocno czekoladowe serduszka z nutką skórki pomarańczy, kwaskowatą żurawiną 
i słodkawymi, lecz pozostawiającymi specyficzny gorzkawy posmak jagodami goji 
w zdrowszej wersji to moja propozycja dla łaknących słodkości.

)czekoladowe babeczki w zdrowej wersji