Mój Instagram

czwartek, 29 czerwca 2017

Pieczone pierogi z warzywnym farszem i pastą z ciecierzycy

Witam Wszystkich Serdecznie


Pierogi z pewnością możemy zaliczyć do jednej ze specjalności polskiej kuchni, która kojarzy mi się przede wszystkim z daniem obiadowym. W mojej głowie zrodził się jednak pomysł, 
by zamiast ugotować pierogi jak zawsze upiec je w piekarniku i podać z pastą z ciecierzycy jako przekąskę. Pierogi w takiej wersji doskonale sprawdzają się na spotkaniach 
ze znajomymi czy przyjęciach. 

Potrzebne składniki:




Pierogi:
  • 500g pełnoziarnistej mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki wody
  • sól himalajska
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
  • wędzona papryka
Farsz:
  • puszka groszku i marchewki 
  • oliwa z oliwek
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku 
  • sól himalajska
  • pieprz
Pasta z ciecierzycy:
  • puszka ciecierzycy
  • 2 ogórki kiszone
  • cebula
  • oliwa z oliwek
  • pieprz 
  • sól himalajska

Mieszamy mąkę z wędzoną papryką i solą, następnie dodajemy jajko, oliwę z oliwek i wodę, po czym zagniatamy ciasto. 



Pora na przygotowanie farszu, najpierw smażymy posiekaną cebulę z dodatkiem oliwy. Do cebuli dodajemy groszek z marchewką i przez chwilę podsmażamy. 




Podsmażone warzywa zagniatamy widelcem i doprawiamy pieprzem i solą.





Ciasto dzielimy na mniejsze kawałki, które następnie rozwałkowujemy. 





Wycinamy szklanką kółka w cieście, następnie na środku umieszczamy farsz i zaklejamy pierogi.





Pierogi układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy je rozbełtanym jajkiem. 





Pierogi wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 20 minut. 





W między czasie przygotowujemy pastę z ciecierzycy i ogórków kiszonym. W naczyniu umieszczamy ciecierzycę z puszki, pokrojone w kostkę ogórki kiszone i posiekaną cebulę. Całość blendujemy na gładką masę i doprawiamy. 





Upieczone pierogi podajemy z przygotowaną pastą. Łagodne w smaku pierogi z warzywnym farszem w połączeniu z kwaskowatą pastą z pewnością zasmakują Wam i Waszym gościom.



Ps. ZAPRASZAM WAS DO UDZIAŁU W KONKURSIE NA MOIM FANPAGE'U!



sobota, 3 czerwca 2017

Domowa chałka z mąki pszennej pełnoziarnistej

Witajcie Moi Drodzy 

Wolnego czasu u mnie jak na lekarstwo, jednak staram się w tym wszystkim znaleźć jakąś równowagę, ponieważ życie to nie tylko obowiązki. Ubolewam nad tym, że moja aktywność na blogu jest znikoma, ale zamierzam się poprawić. Utrzymuję jednak stałą aktywność 
na instastory i snapchat'cie januszbartoszek, gdzie Was oczywiście zapraszam. Pora jednak zająć się tematem dzisiejszego posta czyli chałką. Uwielbiam chałkę, ponieważ to świetna alternatywa dla tradycyjnego piecza w słodkiej wersji. Fantastycznie smakuje z dżemem, masłem orzechowym, jako podstawa do tostów francuskich czy w postaci chrupiących sucharków. Doszedłem do wniosku, że skoro tak lubię chałkę to pora zrobić własną. 

Potrzebne składniki:

co potrzeba do zrobienia chałki

Składniki na 2 chałki

  • 1,2 kg mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 50g drożdży
  • 100g cukru trzcinowego 
  • 100g masła
  • 4 jajka
  • 1/2l mleka
  • sól
  • mak 

W misce umieszczamy mąkę z cukrem. W oddzielnym naczyniu natomiast z ciepłego, 
ale nie gorącego mleka, łyżeczki cukru i drożdży przygotowujemy rozczyn. 

rozczyn z drożdży

Rozczyn dodajemy do suchych składników i dokładnie mieszamy całość.

jak zrobić ciasto drożdżowe

Do masy dodajemy 3 jajka i roztopione masło, następnie dokładnie zagniatamy ciasto. Wyrobione ciasto przykrywamy ręcznikiem kuchennym i odstawiamy do wyrośnięcia 
w ciepłym miejscu na około godzinę.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części, następnie z każdej części formułujemy 4 wałki 
o średnicy około 2cm. Z wałków zaplatamy warkocz, który następnie smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy makiem.

ciasto drożdżowe na chałki

Przygotowane chałki umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, 
wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 40 minut. 

jak długo piec chałkę

Upieczone chałki pozostawiamy do wystygnięcia, następnie możemy zabrać się za jedzenie 
z czym tyko mamy ochotę.

chałka z mąki pszennej pełnoziarnistej

Lubicie chałkę? Piekliście już może własną?







czwartek, 11 maja 2017

Wielkanocne akcesoria

Witam Wszystkich

Kwiecień, Wielkanoc i weekend majowy przeminęły szybciej niż mógłbym przypuszczać. Obowiązków wcale nie ubywa, jednak muszę przyznać, że zdecydowanie lepiej czuję się, 
gdy mam wiele na swojej głowie. To taki paradoks, że zmęczenie i deficyt czasu, 
które się z tym wiążą nie są może tak przyjemne, jednak sam fakt realizowania siebie jest ponadto. Wracając jednak do tematu dzisiejszego posta w dość nietypowym dla tej tematyki terminie, bo w maju. Jest to po części spowodowane tym, że niektóre rzeczy kupiłem 
na poświątecznej wyprzedaży i wtedy też zrodził się pomysł na owy post. 

poświąteczne wyprzedaże

Wiklinowy koszyk (Flyingtiger Copenhagen - 20zł) zakupiłem jeszcze przed świętami, ponieważ wydał mi się taki w sam raz na święconkę. Dzięki temu, że jest prosty to tak naprawdę jego przeznaczenie w ogóle nie jest ograniczone tylko do święconki. 


koszyk flyingtiger copenhagen

Imitacja ptasiego gniazda (Flyingtiger Copenhagen - 3zł) jest naprawdę udana. Dobrze sprawdzi się jako świąteczna ozdoba lub jako element kompozycji niekoniecznie związanej 
z Wielkanocą. 

gniazdko flyingtiger copenhagen

Kolorowe drewniane jajka do powieszenia (Flyingtiger Copenhagen - 8zł) są po prostu genialne. Proste, radosne w kropki i paski, każde inne i to jest w nich najlepsze. 

ozdobne jajka flyingtiger copenhagen

Serwetki w kolorze morskim w owce (Flyingtiger Copenhagen - 4zł) wywołają uśmiech 
u każdego. Świetny akcent na zastawionym stole, który najlepiej sprawdzi się z prostą białą zastawą. 

serwetki flyingtiger copenhagen

Skorupa jajka (Nanu Nana - wyprzedaż 9,95zł) jest wykonana z cementu, co nadaje jej nieco surowego charakteru. Uważam to za jej dużą zaletę, ponieważ stwarza to spore możliwości dekoracji. 

skorupa nanu nana

Lekkie złoto-biało-szare jajko do powieszenia (Nanu Nana - wyprzedaż 4,45zł) jest wykonane z plastiku i wpisuje się w aktualne trendy w dodatkach do wnętrz, jak i modzie za sprawą złota. Świetnie prezentuje się zawieszone na gałązce bukszpanu w świątecznej wiązance. 

jajko nanu nana

Figurka złota kura (Nanu Nana - wyprzedaż 4,45zł) jest nie tylko ładna, ale i stylowa. Ozdoba w sam raz na wielkanocny stół lub do gniazdka. 

kura nanu nana

Biały baranek (Kaufland - wyprzedaż 3,12zł) jest bardzo prosty i to jest jego najlepszą zaletą, ponieważ z powodzeniem można go zestawić z różnymi wzorami o bardziej wyrazistej kolorystyce. 

baranek kaufland

Forma baranek (Kaufland - wyprzedaż 24,99zł) to zakup z którego jestem naprawdę zadowolony, ponieważ każdego roku mam problem, aby dostać baranka. Teraz mogę upiec własnego zamiast tracić czas na jego szukanie w sklepach. 

forma baranek zenker