INSTAGRAM

środa, 19 sierpnia 2015

Babeczki cynamonowe z malinami i jagodami

Witajcie Moi Drodzy

Uwielbiają je wszyscy, nie raz zaskakują fantazją twórcy, 
który pozwolił się jej ponieść a mianowicie babeczki. Mnogość wariantów babeczek końca nie ma, ja jednak obstaję 
przy tym bez lukrowych szaleństw Dzisiaj proponuję Wam babeczki cynamonowe z malinami i jagodami bez użycia masła, no może poza nasmarowaniem formy.

Potrzebne składniki:


Składniki na 12 babeczek

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki kasztanowej
  • 0,5 szklanki cukru trzcinowego
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • jajko
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 350g jogurtu naturalnego
  • cukier puder
  • garść malin
  • garść jagód

Do jednej miski dodajemy mąkę pszenną, mąkę kasztanową, 
którą najlepiej przesiać, cukier trzcinowy, cynamon i proszek 
do pieczenia. Natomiast do drugiej mniejszej jogurt naturalny i jajko.


Zawartość jednej i drugiej miski mieszamy, po czym mokre składniki przelewamy do suchych.



Mieszamy dokładnie do uzyskania jednolitej konsystencji masy.


Następnie w nasmarowanych masłem foremkach umieszczamy ciasto 
i na wierzchu owoce.


Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 20 minut.


Upieczone babeczki posypujemy jeszcze cukrem pudrem i mamy trochę słodkości dla siebie i bliskich. 

niedziela, 16 sierpnia 2015

Ciaperkapusta, krążki cukinii w sezamie i groszek w strąkach

Witam Wszystkich

Lato trwa w najlepsze pomimo, że dzisiaj trochę deszczowo to jednak nadal duszno i ciepło. Warzywa stają się najlepszą opcją na obiad, dlatego też dzisiaj wykorzystując między innymi kapustę, cukinię zapraszam na letni obiad w sam raz na niedzielę i nie tylko. W groszek prosto z ogrodu zostałem uposażony podczas wizyty na wsi.


Składniki na danie dla 4 osób

Ciaperkapusta:
  • 8 średniej wielkości młodych ziemniaków
  • główka młodej kapusty
  • łyżka masła
  • cebula
  • pęczek koperku
Krążki cukinii w sezamie:
  • młoda cukinia
  • jajko
  • sezam
Groszek w strąkach:
  • 2 garście młodego grochu w strąkach
  • cukier
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka oliwy

Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, w drugim garnku poszatkowaną kapustę. Natomiast garnuszku w wodzie z dodatkiem cukru gotujemy groch w strąkach.


Drobno posiekany czosnek podsmażamy na oliwie.



Do czosnku dodajemy ugotowane strąki grochu i przez chwilę podsmażamy.


Cukinię obieramy i kroimy w krążki, następnie przygotowujemy salaterkę z roztrzepanym jajkiem i drugą z sezamem. Krążki obtaczamy w jajku, po czym sezamie.


Smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym, ja używam od dłuższego czasu kujawskiego i jestem zadowolony.


Ugotowane ziemniaki i kapustę umieszczamy w jednym garnku, 
po czym dodajemy posiekany koperek.


Następnie podsmażamy na maśle posiekaną cebulę.


Usmażoną cebulę dodajemy do ziemniaków i kapusty. Całość mieszamy i zagniatamy przy pomocy ugniatacza do ziemniaków. 

Na koniec życzę smacznego i zachęcam do skorzystania z innych przepisów.







  

środa, 5 sierpnia 2015

Frittata z brokułem i pomidorem i sałatka

Cześć Wszystkim

Upały kraj cały opanowały, od morza po góry wszyscy cieszą się słońcem. Słońce swym blaskiem okala wszystko i temperatury 
przy tym nadzwyczaj wysokie, dlatego dzisiaj propozycja obiadowa czyli frittata kojarząca mi się ze słońcem, a do tego sałatka.

Potrzebne składniki:



Składniki na obiad dla 2 osób, średnica formy 26cm

Frittata z brokułem i pomidorem:
  • 4 jajka 
  • brokuł
  • pomidor
  • 2 ząbki czosnku
  • odrobina oliwa
  • sól
  • pieprz

Sałatka:

  • mała sałata lodowa
  • pół zielonego ogórka
  • 6 rzodkiewek
  • siemię lniane
  • sezam
  • słodka papryka sproszkowana
  • oregano
  • mieszanka suszonych przypraw
  • 3 łyżki wody
  • 3 łyżki oliwy


Brokuł dzielimy na różyczki, które gotujemy w osolonej wodzie.


Do talerza wbijamy jajka i roztrzepujemy, po czym doprawiamy solą 
i pieprzem.


Ząbki czosnku siekamy i smażymy na odrobinie oliwy.


Do patelni z usmażonym czosnkiem wlewamy jajko, gdy jajko zacznie się powoli ścinać dodajemy ugotowane różyczki brokuła i pokrojonego w kostkę pomidora. 



Zawartość patelni umieszczamy w ceramicznej formie  i wkładamy 
do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 15 minut.



Myjemy sałatę i roztrzępujemy na kawałki, dodajemy pokrojony 
w kostkę ogórek i rzodkiewki.



Do małego szklanego naczynia dodajemy wodę i oliwę, 
następnie sproszkowaną słodką paprykę, oregano, mieszankę suszonych przypraw i dokładnie mieszamy.



Następnie do sałatki dodajemy sezam i siemię lniane, po czym sos 
i dokładnie mieszamy. 

Frittatę wyjmujemy z piekarnika i po chwili możemy zajadać 
wraz z sałatką.



niedziela, 2 sierpnia 2015

Ciasto z malinami i czerwoną porzeczką

Witam Wszystkim Serdecznie

Pochmurny początek dnia może nie zachwycił, ale reszta dnia piękna, by móc korzystać z tego lata. Dorwałem się ostatnio do krzaków malin i czerwonej porzeczki w ogrodzie mojej mamy i pierwsza myśl 
co z nimi zrobić to ciasto. Ciasto na osłodę życia, poprawę humoru 
i w sam raz na leniwą niedzielę.

Potrzebne składniki:


Składniki na ciasto o wymiarach formy 24cm x 40cm

  • miseczka malin i czerwonej porzeczki
  • 1/2 kg mąki pszennej
  • 150g cukru
  • 100g masła
  • szklanka mleko
  • 1 torebka proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • cukier puder
  • torebka cukru waniliowego

Na początku dodajemy do miski cukier i masło, po czym ucieramy 
na jednolitą masę.


Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i żółtka.


Zagniatamy do uzyskania jednolitego ciasta. Natomiast w osobnej misce ubijamy białka z cukrem waniliowym.


Ubite białka dodajemy do ciasta, po czym mieszamy i umieszczamy ciasto w nasmarowanej masłem formie. Na wierzchu układamy maliny i czerwoną porzeczkę.


Ciasto umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i pieczemy przez 25 minut.


Po wyjęciu z piekarnika czekamy, aż ciasto chwilę ostygnie 
i posypujemy cukrem pudrem.


Gotowe ciasto stać nie powinno tylko zjeść je należy, a sądzę, 
że nikt z Was ani waszych domowników się nie pogniewa jak takie ciasto w domu się pojawi.