Mój Instagram

sobota, 26 grudnia 2015

Ciasteczka korzenno-kakaowe

Cześć Wszystkim

Wprost nie wyobrażam sobie świąt bez domowych ciasteczek 
bądź pierniczków, ten zapach pieczonych ciasteczek zwiastuje ich nadejście, a w święta cieszą nas swoim smakiem. Jedni wolą lukrowane, inni polane czekoladą, a jeszcze inni takie bez niczego 
i właśnie takie pojawiły się u mnie w tym roku, co w moim mniemaniu wcale nie spowodowały utraty ich uroku czy smaku.

Potrzebne składniki:




  • 600g mąki pszennej typ 650
  • 400g mąki pełnoziarnistej żytniej
  • 4 jajka
  • 200g masła
  • 4 łyżeczki przyprawy korzennej
  • 4 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 350g cukru
  • 6 łyżeczek miodu lipowego
  • 3 łyżeczki cynamonu

Do miski dodajemy suche składniki i mieszamy, po czym wbijamy jajka i dodajemy masło podzielone na kawałki i miód. 


Składniki mieszamy i zagniatamy do chwili uzyskania jednolitej masy 
z której formujemy kulę. Kulę umieszczamy na stolnicy posypanej mąką, aby ciasto nie kleiło się do niej.


Kulę ciasta dzielimy na mniejsze części, które rozwałkowujemy 
na placek i wycinamy w nich foremkami ciasteczka.


Blachę wykładamy papierem do pieczenia, na którym układamy ciasteczka.


Formę z ciasteczkami umieszczamy w piekarniku nagrzanym 
do temperatury 180 stopni i pieczemy przez około 9 minut. Proces pieczenia powtarzamy kilkakrotnie ze względu na ilość ciasteczek.


Upieczone ciasteczka możemy wyłożyć na świąteczny talerz w moim przypadku aluminiowy w kształcie choinki i po wystygnięciu zajadać 
do kawy, herbaty, kakao lub tak po prostu. Z całą pewnością nasza kuchnia i nie tylko wypełni się zapachem przyprawy korzennej, 
co nada świętą większego klimatu.







18 komentarzy:

  1. Uwielbiam korzenne! Smak świąt i zimy :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Najlepsze są zawsze bez zbędnych dekoracji i przesłodkiej polewy :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniaaam pysznie się prezentują <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Zdjęcia mnie zachwycają, wszystko zawsze tak ładnie się prezentuje.. a same ciasteczka na pewno smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, staram się, aby wszystko jakoś wyglądało :)

      Usuń
  5. Wyglądają bardzo smacznie i świątecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) przyznam szczerze,że i po świętach chętnie sięgam do pudełka z ich zapasem :D

      Usuń
  6. Musiały być obowiązkowo na święta.
    Piękne takie nieozdobione.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Były, były to już taka moja tradycja by korzenne ciasteczka upiec na święta :)

      Usuń
  7. Ja upiekłam sporo ciasteczek w te święta, w tym też czekoladowe i też wycinałam takimi foremkami. To jest dla mnie magia Świąt :))

    OdpowiedzUsuń