Mój Instagram

sobota, 3 czerwca 2017

Domowa chałka z mąki pszennej pełnoziarnistej

Witajcie Moi Drodzy 

Wolnego czasu u mnie jak na lekarstwo, jednak staram się w tym wszystkim znaleźć jakąś równowagę, ponieważ życie to nie tylko obowiązki. Ubolewam nad tym, że moja aktywność na blogu jest znikoma, ale zamierzam się poprawić. Utrzymuję jednak stałą aktywność 
na instastory i snapchat'cie januszbartoszek, gdzie Was oczywiście zapraszam. Pora jednak zająć się tematem dzisiejszego posta czyli chałką. Uwielbiam chałkę, ponieważ to świetna alternatywa dla tradycyjnego piecza w słodkiej wersji. Fantastycznie smakuje z dżemem, masłem orzechowym, jako podstawa do tostów francuskich czy w postaci chrupiących sucharków. Doszedłem do wniosku, że skoro tak lubię chałkę to pora zrobić własną. 

Potrzebne składniki:

co potrzeba do zrobienia chałki

Składniki na 2 chałki

  • 1,2 kg mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 50g drożdży
  • 100g cukru trzcinowego 
  • 100g masła
  • 4 jajka
  • 1/2l mleka
  • sól
  • mak 

W misce umieszczamy mąkę z cukrem. W oddzielnym naczyniu natomiast z ciepłego, 
ale nie gorącego mleka, łyżeczki cukru i drożdży przygotowujemy rozczyn. 

rozczyn z drożdży

Rozczyn dodajemy do suchych składników i dokładnie mieszamy całość.

jak zrobić ciasto drożdżowe

Do masy dodajemy 3 jajka i roztopione masło, następnie dokładnie zagniatamy ciasto. Wyrobione ciasto przykrywamy ręcznikiem kuchennym i odstawiamy do wyrośnięcia 
w ciepłym miejscu na około godzinę.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części, następnie z każdej części formułujemy 4 wałki 
o średnicy około 2cm. Z wałków zaplatamy warkocz, który następnie smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy makiem.

ciasto drożdżowe na chałki

Przygotowane chałki umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, 
wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 40 minut. 

jak długo piec chałkę

Upieczone chałki pozostawiamy do wystygnięcia, następnie możemy zabrać się za jedzenie 
z czym tyko mamy ochotę.

chałka z mąki pszennej pełnoziarnistej

Lubicie chałkę? Piekliście już może własną?