Zupa ogórkowa

Witam Wszystkich Serdecznie

Ostatnio ochłodziło się Nam już, więc mam wielką ochotę na zupy, które jak wiemy rozgrzewają, dlatego idealnie się sprawdzają 
przy takiej pogodzie. Dzisiaj ugotujemy jedną z moich ulubionych, 
a mianowicie zupę ogórkową.

Potrzebne Nam będą:


Składniki na 8 porcji

  • 10 ogórków kiszonych
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • 10 ziemniaków średniej wielkości
  • 2 marchewki
  • kubek śmietany
  • zielona pietruszka

Starte ogórki kiszone gotujemy w dużym garnku z zielem angielskim 
i liściem laurowym, natomiast w drugim garnku gotujemy ziemniaki 
z marchewką. Dlaczego tak? A dlatego, że ogórki kiszone spowodowałyby, iż ziemniaki i marchewka były by twarde.


Po ugotowaniu ziemniaków i marchewki kroimy je w kostkę 
i wrzucamy do garnka z ogórkami kiszonymi. Zupę gotujemy jeszcze przez około 15, 20 minut. Po czym nabieramy do małego garnuszka zupy, i dodajemy do niego śmietanę, po dokładnym wymieszaniu wlewamy z powrotem do dużego garnka. Na końcu posypujemy posiekaną zieloną pietruszką i doprawiamy pieprzem. 


12 komentarzy:

  1. Klasyk, który uwielbiam! :) Sama nigdy jej nie gotuję, zostawiam mamie i babci. ;))
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :), w takim razie ukłony dla mamy i babci ^^

      Usuń
    2. Ukłony za najlepszą: ogórkową, pomidorową i kapuśniak. :)) Nie tylko ja zostawiam tę zupkę starszemu pokoleniu jak widać po komentarzu poniżej. :)
      Pozdrawiam!

      Usuń
  2. Uwielbiam zupę ogórkową, szczególnie jak ugotuje ją moja Teściowa :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak, ta zupa ma w sobie to coś :), pozdrawiam Teściową :)

      Usuń
  3. Moja ulubiona zupa :) Nie lubię ogórków w formie surowej, nie lubię ich kiszonych, nie przepadam za małosolnymi, ale ogórkową uwielbiam.
    Ciekawy przepis, taki ekspresowy. Przydatny, szczególnie, kiedy nie ma się czasu na długotrwałe kombinacje.

    OdpowiedzUsuń
  4. a nie lepiej po ugotowaniu podstawy pod koniec wrzucić ogórki :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie podstawą są właśnie ogórki, a marchewkę i ziemniaki wrzucam jak się ugotują, dzięki temu zupa ma trochę kwaskowy smak, ale to dzięki ogórkom :)

      Usuń
  5. O, taka dobra, kwasna ogorkowa to bym zjadla :) Najelpiej oczywiscie na domowych ogorkach :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Domowe kiszone ogórki, ah ^^ chcę już sezon ogórkowy ^^

      Usuń

Copyright © 2014 Janusz Bartoszek Blog , Blogger