poniedziałek, 19 października 2015

Kompot jabłkowo-aroniowy

Cześć Wszystkim

Czas płynie nie ubłaganie i mam wrażenie, że stale przyśpiesza, dlatego też staram się korzystać z nadarzających się okazji. Jedna 
z takich okazji nadarzała się jakiś czas temu, kiedy to otrzymałem jabłka i aronie z prawdziwego ogrodu. Owoce bardzo mnie ucieszyły szczególnie, że zimą chętnie sięgam po domowe kompoty i nadarzyła się okazja by zrobić kilka słoików. Pozostała kwestia samych słoików, które próbowałem bezskutecznie zdobyć, no cóż niestety dla mnie, 
a dla innych stety promocje na słoiki przetrzebiły zapasy dostępnych sklepów do zera, na szczęście dostałem kilka słoików od mojej mamy 
i sytuacja została uratowana. Przyznam szczerze, że podniósł mnie duch fakt ponownego wykorzystania słoików 
i suma summarum oszczędność pieniędzy i środowiska. 

Potrzebne składniki:

Składniki na 4 słoiki o pojemności 0,5l

  • 1,6 litra wody
  • 8 łyżek cukru
  • 16 niedużych jabłek  
  • miseczka aronii

Obieramy jabłka i kroimy na mniejsze kawałki. Kawałki jabłka wkładamy do słoików, po czym wsypujemy aronii i dodajemy cukier.


Słoiki zalewamy wodą zostawiając trochę wolnej przestrzeni 
i zakręcamy. Duży garnek wykładamy ścierkami kuchennymi, 
po czym wkładamy do niego słoiki. Do garnka nalewamy wody do 3/4 wysokości słoików. Od momentu rozpoczęcia wrzenia wody w garnku zachowujemy słoiki przez 20 minut w gotującej się wodzie, 
co jest tzw. pasteryzacją, dzięki której możemy się cieszyć smacznymi przetworami wiele miesięcy po ich zrobieniu.


Po zakończeniu pasteryzacji słoiki odstawiamy do wystygnięcia, podczas którego następuje, także szczelne domknięcie się nakrętki. Nakrętka staje się wklęsła, co jest gwarancją szczelności zamknięcia słoika. Nasz kompot gotowy i kiedy tylko zimą lub wczesną wiosną nadejdzie nas ochota na domowy kompot to słoiki pójdą 
w ruch, a my nie będziemy zdani tylko na napoje ze sklepowych półek.










20 komentarzy:

  1. pyszotka na zimę :) najlepsze domowe!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się, co domowe to jednak ma swój smak :)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Ja lubię je w połączeniu z innymi owocami :)

      Usuń
  3. Piłam ostatnio kompot z samych aronii i spoko był :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Aronia w postaci soków ma nieziemski smak ciekawe jak sprawdza się w tak ciekawym połączeniu w kompocie :P

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie kompoty na pewno będą fantastycznie smakowały zimą i nie tylko :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zdecydowanie wybieram kompot niż soku z kartonów :) Mniam

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja nie lubię kompotów, ale zawsze wybieram z nich owoce do owsianek :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czyli byłaby byś dla mnie świetnym uzupełnieniem :), bo mnie jakoś owoce z kompotu nie zachwycają

      Usuń
  8. uwielbiam takie domowe kompoty. :) w ogóle lubię robić przetwory by później cieszyć się smakiem lata w środku zimy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sam się przekonałem, że zimę takie przetwory są niezastąpione :)

      Usuń